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秋風起一栗好滋味
秋風起一栗好滋味
時值十一月，終於來到栗子當造季節。除以砂熱炒外，栗子還可以配襯各式食材，以更多烹調技巧，變化成不同的鹹甜菜式，這次由富豪香港酒店的行政總廚邱偉權出馬，帶大家尋找栗子好滋味
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袁小曼 滿「熏」溏心蛋
袁小曼 滿「熏」溏心蛋
袁小曼自言是「蛋精」一名，雞蛋、鹹蛋、皮蛋、鵪鶉蛋，統統都愛吃，但唯獨未吃過淮揚菜的煙熏蛋。
快樂型廚 訴說沿海意義
快樂型廚 訴說沿海意義
彷彿每個意大利人的血液裏，都有著熱情、快樂的基因，意大利餐廳Joia的總廚Alessandro Angelini亦不例外…
啤梨結他整意粉出力搓
啤梨結他整意粉出力搓
啤梨葉文輝鍾意唱歌，就連玩樂器都一樣投入，更在廚房彈起結他來。睇清楚，他手執的是「結他」意粉機，「彈」出的是一條條自製意粉！
吳嘉星DIY開胃狗涼品
吳嘉星DIY開胃狗涼品
氣溫高企，愛犬冇晒胃口，身為「父母」可以點辦？亞視藝人吳嘉星決定走入廚房，自製狗仔私房菜，並以消暑「涼」品西瓜入饌，人狗更可分甘同味呢！
為食甜品 龔嘉欣學整心太軟
為食甜品 龔嘉欣學整心太軟
喜歡吃的人通常都愛下廚，一向酷愛甜食的龔嘉欣，閒時亦會入廚整餅，但她一直未敢挑戰自己最愛的心太軟…
乙水媽咪 學煮養顏花膠
乙水媽咪 學煮養顏花膠
靚花膠高昂，簡師傅提議買較實惠的花膠筒，雖然它來自普通魚類，卻蘊含豐富骨膠原，高蛋白、低脂肪等；功效方面則可固本培元、養血美顏。
 
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美膳部落
 
台灣滷肉飯 台灣滷肉飯
滷肉飯在醬汁、米飯與烘肉上都有均衡的表現，醬汁鹹中帶甜並且濾去了大部分的油脂，細細咀嚼還能嚐到米飯的香甜。
 
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