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意大利馬令
以檸檬水、檸檬皮及蛋白打成的馬令，口感幼滑、甜度適中，配合檸檬蛋糕，令味道更清新。 |
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某日，行經旺角廣華街，身旁女伴突然尖叫，原來街上新開了間叫「Cup Cakery」的Cupcake專門店，排列整齊、賣相繽紛的小蛋糕，途人無不被它們所迷倒。雖然Cupcake外表出眾，但其甜膩感覺卻令人想起都怕怕。有見及此，這裏特別把甜度降至最低，負責人Joey說︰「美國人非常嗜甜，他們用兩份牛油、十份糖來炮製Cupcake，品嘗時有如吃糖霜般，香港人一定無法接受。我o地就將糖分減至十分一，加上以法國牛油取替原始奶油，令膩口感覺 減半。」
落重本用靚料
別以為製作小小一件的蛋糕，用料就可以馬馬虎虎，店方還是落重本用靚料如法國牛油、美國麵粉、Valrhona朱古力，即使細微如爆炸糖、裝飾用的糖果亦選用法國貨，而且絕不採用色素和精油，只以真實食材來炮製，故味道分外真實。加上店內自設工場，每日只製作二千件，售完即止，保證出品新鮮。而全店共有二十多款的Cupcake口味，每天供應八款，除了固定的五款口味外，其餘三款則天天更換，即使日日幫襯都唔會悶。
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