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東坡白肉
以剔透冬瓜片夾著鮮橙色的南瓜蓉，配上濃而清的鮮雞湯，正好突出箇中鮮甜，清新不油膩。 |
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金融海嘯下，「特價」已成為食肆的生存之道，有些甚至低至成本價，美味天使蜜瓜─關婉珊（Kimmy）最近竟發現有更大隻蛤乸隨街跳，說的是天際萬豪酒店的萬豪中菜廳於星期三至五晚市推出的「神秘晚餐」（每晚限五張檯），除必收的二十二蚊茶芥外，六道菜的晚餐值多少錢全由你話事，Kimmy就說︰「我聽聞外國都有這類型由客人定價的餐廳，但在香港就第一次吃，感覺好新鮮好吸引。」
冇菜單夠神秘
酒店推出這晚餐，無非希望更多客人到來一試他們的出品，除破天荒由客人定價外，六道菜晚餐更是冇菜單，一切由大廚話事，難怪叫做「神秘晚餐」啦！吃的雖不是鮑參翅肚，大廚卻拍心口保證絕不令你失望︰「每晚菜單都不一樣，主要依當日天氣及食材而定，假如客人對某些食物敏感，訂位時事先通知便可以。」Kimmy試過當日菜式後說︰「每道菜都美味又精緻，加上菜式要上檯時才揭盅，多添了神秘感！」
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番茄魚羹
濃郁鮮味的湯底是以大量魚則魚及番茄熬四小時而成，入口還會嘗到魚蓉，加上面層的油炸鬼，令口感更有層次。 |
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生果入饌最耍家
雖然餐廳地點隔涉，但自年初開業以來，小記身邊到過萬豪中菜廳用膳的朋友，大都擊節讚好。據說酒店中菜行政總廚胡發祥擁有十多年入廚經驗，喜歡玩創意的他，愛把中菜賣相西菜化，最拿手以時令水果入饌，他說︰「香港天氣悶熱，生果的果酸可令人開胃，我會用木瓜配龍蝦、林柿做甜品、蜜瓜配鮑魚等，但一定要用時令水果。」想試新奇菜式，走遠一點也值得。
神秘晚餐
日期︰即日起至9月30日
時間︰逢星期三至五晚市
內容︰每晚預設5張檯作此晚餐之用，每張檯的人數上限為8人，除必須付的$22茶芥外，客人可按當晚的菜式、服務及環境來決定所付之金額。
註︰顧客須自付當晚晚餐以外的消費，如飲品及酒類，另須加一服務費。
查詢︰3969 1888
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