o靚模Annabella滑溜布甸杯杯Kawaii

2009/07/06 來源：on.cc

士多啤梨布甸底層是士多啤梨果肉，滑滑奶香滲出當造的草莓香甜。

最近有個令人印象深刻的廣告：一班女士走進偌大的衣帽間後發狂尖叫，另一邊廂的男士走進擺滿啤酒的房間後興奮狂呼。跑馬地新開的日式甜品店內，擺放了多款賣相可愛的日式布甸，愛吃甜品的少女們看見，大有可能如廣告中人般失常尖叫，因為這些低糖布甸，充滿奶香，滑不溜口，D媮僂毣nnabella吃了一啖便上癮。

主打日式布甸的和櫻?，和風味濃厚，是日籍老闆堀成一郎跟港人妻子Elizabeth的心血結晶，二人更將店子標籤為「創作香滑甜品處」，女士們想內外都滑一滑？請進！

宇治抹茶布甸宇治抹茶將布甸染成草綠，又吃出微微甘澀。

不含魚膠天然凝固

小店只有一個甜品櫃，整齊擺放了十多款杯裝甜品，當中近九成是奶製布甸，口味Fit晒夏天，如當造士多啤梨、抹茶、黑芝麻、白芝麻、北海道紅豆等，以小膠杯盛載，賣相簡單清雅，也有小部分使用日本入口的陶瓷小杯，漂亮得捨不得吃。細看膠杯貼著印有「極上布甸」的貼紙，原來是堀先生對布甸的美稱，意指吃過有如在天上的感覺。說來並非誇張，皆因他用了北海道3.6牛乳加忌廉做布甸，又因為不加魚膠粉一類凝固劑，加上煮奶時溫度控制得好，吃落質地如Cream般超幼滑，奶香濃郁，跟平常吃的震騰騰布甸，完全是兩碼子的事。

Premium全店最貴的一款甜品，採用了高級和三盆糖，甜度輕柔清潤。濃滑的奶布甸中，浮著粒粒雲呢拿籽，再加三粒和果子點綴，賣相可愛到爆燈。

幸福味道窩心探病

堀先生為做出完美甜品，大部分材料都用北海道貨，例如幼白糖、紅豆、雞蛋等，其中一款Premium布甸，更選用日本頂級的和三盆糖，甜味分外溫柔，只有高級的和果子才會使用。以前在東京任包餅師傅的堀先生，對出品十分緊張，他做甜品的宗旨是「安全、安心、健康、幸福」，所以堅持用靚料，甜度也較傳統日本甜品為低，試過有客人買他的甜品往養和醫院探病，他笑說不知道他的低糖甜品是否適合病人，但一口的甜蜜，希望能為病榻中的病人帶來絲絲溫馨感覺。細心的老闆娘則每次都詢問客人是否即時享用，不然就在精美餅盒內放入冰包，以防甜品溶掉。

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