堅尼地城的雞尾
2009/06/23    來源：The Grocer

香港人都愛熱鬧，先有蘭桂芳、蘇豪，再有鯉景灣；現在人們都說堅尼地城。總是不甘寂寞。

今天坐到這滿室火紅的酒吧，聽着王若琳倦慵的歌聲，酒還未上竟已有着微醺的感覺。

酒保是個大男孩。一枱打扮趨時的少女哄着這個叫阿酷的帥哥，吱吱喳喳的沒完沒了。醉翁之意不再是男人的專利了。

酒吧座落在加多近街，聽說是堅尼地城最早開業的一間，已有七、八年的歷史。翻開酒牌，意外地發現了幾款以意大利白酒調校的雞尾酒，連忙叫阿酷做了幾款嚐嚐。感覺倒很清新。

以白酒作雞尾酒其實不是甚麼新鮮事。法國的一種葡萄叫 Aligote，酸度極高，像檸檬。以之混和在 Crème de Cassis ( 黑加侖子力嬌 ) 裏，就成為法國的一種流行飲品：Kir。香港就是流行不起來。