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地址：中環皇后大道中15號置地廣場4樓401號店
Shop 401, 4/F, The Landmark, 15 Queen’s Road, Central
電話：2166 9000
環境：特大廚房是這間時尚又充滿生氣的餐廳的焦點，客人可以坐在吧檯前的高腳椅子，也可以選擇燈光較暗的舒適餐桌。深紅色佈置和一瓶瓶乾辣椒及胡椒，與紅木傢具形成對比。
食物：Joel Robuchon一直期望把真正法國菜帶回「正軌」，讓其每種材料都能散發獨特味道。他的菜式創新而簡單，不會過份調味，但每道菜的材料搭配都顯得優雅獨特，讓人耳目一新。開胃小點南瓜湯，味道質樸健康，與那高雅的海鹽泡沫形成完美的對比。先來一個新鮮凍龍蝦，伴碟是牛油果茸及創意十足的滑溜青檸喱。主菜是和牛，烤至恰到好處，放在香滑粟米餅上，為每口雪花牛肉提供一流的牛油醬汁。結束這豪華晚餐前，還有精選芝士，又或者品嚐那美味的朱古力芭菲。在這裡用餐，確是一個不能錯過的優雅享受。
酒類：出色的酒保，而酒類目錄像一本厚厚的小說，包羅所有類型的餐酒，但以法國餐酒較多。
服務：跟菜式一樣，服務一流而親切。
價錢：很美味的九道菜，不計酒水，收費$1,450。
精選菜式：Spaghetti with a poached egg and sea urchin
Crispy Langoustine papillote with basil
Free-range quail with foie gras, served with mashed potato
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