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Megu ─ 傳統日式料理 現代化新演繹

2009/05/05    來源:香港最佳食府
Megu 融合傳統簡潔的日式設計和現代佈置,達至時尚舒適的用膳體驗。
火山石燒特級和牛排,將和牛放於燙熱石面上,是完美的燒烤食品,盡展其脂肪雪花細紋。

地址:九龍站上蓋圓方廣場 3 樓平台花園 R002-003 舖
R002-003 Elements, Kowloon Station, 1 Austin Road West, Kowloon


電話:3743 1421


環境:Megu 融合傳統簡潔的日式設計和現代佈置,達至時尚舒適的用膳體驗。


食物:Megu 是紐約最昂貴和高級的餐廳之一,2007 年 10 月在香港開店時,曾一度引起哄動,其菜式也沒有使人失望。與 Nobu 或 Zuma 那種融匯日式和西式材料的烹煮方法不同,Megu 仍然忠於日本「煮意」,又不失摩登的味道。先來一客芝麻青瓜沙律,橡木香氣配上香滑的紅鯛刺身,簡直是完美之作。酥炸鮮露荀是傳統天婦羅的新演繹,而使用的麵包糠則以胡椒和檸檬汁調製。至於那放於燙熱石面上的和牛,則是完美的燒烤食品,盡展其脂肪雪花細紋。要清一清味蕾,刺身和壽司是製作簡單但精緻的新鮮選擇;麵豉湯則味道濃郁。餐牌中唯一有西方風格的就是甜品,其中紐約芝士蛋糕配紅豆雲呢拿雪糕是不錯的組合。


酒類:精選餐酒選擇眾多,也有出色的酒侍為餐酒搭配提供建議。而清酒之選亦是香港最佳之一。


服務:服務親切專業,員工對餐廳認識非常豐富。


價錢:三道菜的二人餐,不計酒水,收費 $1,900 。


精選菜式:
■ 炸爽脆露荀
■ 火山石燒特級和牛排
■ 辛辣天然日本紅鯛魚沙律


本文由香港最佳食府提供,以上資訊及評論並不代表 MSN 立場和觀點。

  餐廳資料  
  訂位:午餐最好預訂,晚餐必須訂座
衣著:整齊便服
午膳供應時間:中午12:00-下午2:30
午膳最後點菜時間:下午2:30
晚膳供應時間:星期日至三,晚上6:00-10:30;
星期四至六,晚上6:00-11:30
晚膳最後點菜時間:星期日至三,晚上10:30;
星期四至六,晚上11:00
套餐提供:午餐
自助餐提供:沒有
素食菜式:
免費飲用水供應:
設施:酒吧,15人半私人獨立房
泊車服務:沒有
信用咭:AE, DC, MC, V
開業年份:2007年
網址:www.megunyc.com
上次評級年份:新入選
 
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