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地址：中環干諾道中 5 號文華東方酒店 25 樓
25/F, Mandarin Oriental, 5 Connaught Road, Central
電話：2825 4001
環境：簡潔現代的風格，餐桌上置有巨型燭台，突顯時尚氣派。
食物：一向具有實驗精神的大廚Pierre Gagnaire是美食界的名人，而且一般都認為他是分子料理的始創人。他於香港開設的餐廳比他的歐洲分店保守，但餐牌仍顯示出他處理美食的獨特手法。每道菜都像一個拼盤，放滿細小但剛好一口可吃掉的美食。例如頭盤，可選「La Rouge」，當中包括香烤乳酪火腿芝士、炭火烤茄子、香料醃大蝦；或選「La Bretagne 」這個充滿法國布列塔尼區風情的菜式，當中有野海鱸、萵苣及農場蘋果酒雪葩、蕎麥薄烤餅配滿滿的海膽，以及蟶子佐核桃牛油醬汁。鹹甜的烹調風格，造出令人讚嘆的融和效果，如紅甜菜根配木莓雪糕，可作頭盤，或者西柚雪糕配胡椒及完個蘋果配醃紅椒，都是美味甜品之選。
酒類：一如所料，各款經典葡萄酒應有盡有，多姿多彩；酒保很出色，為客人提供意見，甚至推介不在餐酒名單上的佳釀。
服務：親切有效率，特別當你跟他們說法文的時候，畢竟這是一間法國餐廳。
價錢：很美味的三道菜二人餐，不計酒水，收費$2,500。
精選菜式：Les langoustines
L’agneau
La Passion Des Agrumes
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