|
天氣變冷，就想來鍋好喝的湯!
九如的醃篤鮮是我沒胃口時唯一想喝的湯。我想憑我這個貪吃小廚師天生吃過不忘的特殊技能，應該可以自己試試看。
早上買了大骨和豬腳加了蔥薑加冷水煮滾後去了血水，洗淨另起一鍋水再加入金華火腿和三層肉準備熬個四小時，上桌前舀進砂鍋加入百頁結及青江菜（自己又做了荸薺肉丸加入），這鍋準是好喝得不得了!（完全沒加調味料，無鹽無糖無味素無雞粉）整鍋湯滾到白白胖胖（喔！sorry胖是我！白的是湯，所有的油都被我撈起來了!）我個人覺得不輸九如！畢竟自己準備的材料和衛生都讓人安心多了！喵爸也開心得很！這個週末都是用碗公吃飯！
部落格網址：
http://iriscjuk.spaces.live.com/blog/cns!FFD3D6351D778984!445.entry
|
|
