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那管因工作也好，旅遊也好，經常坐飛機的人，都應該知道，香港國際機場，是何等天下無敵。也不止一次拿過全球最佳機場的榮譽，閘口的指示清晰得幾乎失明的也能看到，不需轉乘穿梭巴士騰騰折折。論效率、設計、方便和舒適程度，都如情人般體貼。
試過在歐洲的機場轉機，便明白是甚麼一回事，從一個Terminal跑到另一個Terminal，穿山涉水，指示不清，當然還未計海關人員的傲慢態度。我從香港前往葡萄牙的旅程上，倫敦的希斯路機場正好是中途站，我也不是想投訴甚麼，不過兜兜轉轉一小時才抵達另一個轉機的閘口，令人懷念香港機場的好。
當然，希斯路也有討人歡喜的地方，等候轉機之際，當地的時鐘，時針踏在早上七時，Terminal 1 內的威士忌商店的閘門便隨隨升起。蘇格蘭人不但在威士忌市場上獨領風騷，就是倫敦機場內一家小小免稅店，也是精彩萬分。一家叫World of Whiskies的小店，按著產區分門陳列，Highlands、Islay、Speyside，有手信級的品牌，也有很多香港跟本找不到的精品。其中一個玻璃櫃陳列著1965年的Bowmore Premier Range，價值6000英鎊，折合約90000港元。
我們一行數人，看見這種博物館級的佳釀，舉起相機便拍，倒是店員似乎見慣怪不怪，懶管我們，繼續做他的生意。一輪快門夾攻後，負責帶隊的Simon Tam，已經選中了一瓶Strathisla 1963的Single Malt，身價約90鎊的陳年佳釀，來作為我們的早餐。Strathisla是蘇格蘭北部歷史最悠久的蒸餾酒廠，標籤上標示起源於1786，這只是可追溯的年期，真實可能更早於此。在1950年後，酒廠已被著名的品牌Chivas Borthers所收購，現時Chivas旗下不少產品，均以Strathisla的陳酒調合而成，也許包括常用來跟綠茶勾脱的Chivas 12年。
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