非常另類塞浦路斯

2008/11/25

翻開 Hugh Johnson 和 Jancis Robinson 合著的《 The World Atlas of Wine 》，才發現世界這麼大，喝過的葡萄酒實在太少了。每次試到一種新的葡萄酒，都如認識一位新朋友，有些怱怱略過，有些卻令人印象深刻，這一次的新相識，名字叫塞浦路斯。

塞浦路斯四隻字，正是那種說到口唇邊卻又好像非常陌生的名字，利用 MSN 的搜尋器，才找到這是地中海的一個歐洲小島國。這個國家的面積雖小，政治卻複雜，大部份時間受土耳其和統治，還有希臘、英國等，現在全國分為南北兩個不同政權管轄，是名符其實的一國兩制。從所處的緯度和地中海氣候來看，塞浦路斯生產葡萄酒，一定有足夠的氣溫和日照給葡萄成熟，問題只是釀造得夠不夠細緻而矣。

由於從來沒受到芽根瘤蟲的災害，因此一些國際葡萄品種至今仍未大舉入侵，當地超過七成的土地，都能找到地道的葡萄品種 Mavro ，以當地語言解說， Mavro 其實是「黑色」的意思。香港大部葡萄酒入口商，都對這種另類選擇敬而遠之，唯是我認識這位叫 Raymond 的朋友，偏偏不冷門不做，繼印度和巴西葡萄酒後，再將這些冷門的新朋友帶來香港。

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